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        随着人们生活水平的提高,日常三餐在餐桌上出现较多的就是肉制品了。我们日常中经常吃的就是猪肉,但是你们知道买到什么样的猪肉才可以称得上是安全猪肉吗?

 

        安全猪肉强调从源头抓起,对猪肉产品质量实施全程监控,猪肉品质不仅要防注水、病死猪和疫病,还要严格控制药物残留及有害元素。
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1. 看购买渠道。一般购买猪肉的渠道有超市和农贸市场。超市的猪肉来源比较正规,可以放心购买,但价格相对较贵。在农贸市场购买猪肉时,要看这个摊位的营业执照、卫生许可证、检疫证明等等,如果摊位里有出示这些证件,这样的摊位比较安全。

2. 看外观。新鲜健康的猪肉,瘦肉部分颜色为红色或者粉红;如果是暗红色的则属于比较次的,肥肉部分是白色或者乳白色,且质地比较硬。新鲜猪肉的表面没有任何斑点,有光泽,没有液体流出;变质的猪肉无光泽,发暗或呈灰绿色,肌肉暗红,肉表面干燥或黏手,肉质弹性低。

3. 闻气味。购买时,把猪肉拿起来闻一下,新鲜的猪肉带一些腥味,不新鲜的猪肉有异味或臭味。

4. 触摸。用手指用力按压猪肉后拿起,能迅速地恢复原状的说明有弹性,是好的猪肉;如果瘫软下去则肉质就比较不好。或者用手摸猪肉表面,表面有点干或略湿润而且不黏手的猪肉新鲜,黏手则不是新鲜的猪肉。

 

生态养殖基地:江苏省海安市曲塘镇兴曲村23组
屠宰加工基地:江苏省海安市曲塘镇人民东路25号
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