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        随着人们生活水平的提高,日常三餐在餐桌上出现较多的就是肉制品了。我们日常中经常吃的就是机,但是你们知道买到什么样的机才可以称得上是安全机吗?

 

        安全机强调从源头抓起,对机产品质量实施全程监控,机品质不仅要防注水、病死猪和疫病,还要严格控制药物残留及有害元素。
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1. 看购买渠道。一般购买机的渠道有超市和农贸市场。超市的机来源比较正规,可以放心购买,但价格相对较贵。在农贸市场购买机时,要看这个摊位的营业执照、卫生许可证、检疫证明等等,如果摊位里有出示这些证件,这样的摊位比较安全。

2. 看外观。新鲜健康的机,瘦肉部分颜色为红色或者粉红;如果是暗红色的则属于比较次的,肥肉部分是白色或者乳白色,且质地比较硬。新鲜机的表面没有任何斑点,有光泽,没有液体流出;变质的机无光泽,发暗或呈灰绿色,肌肉暗红,肉表面干燥或黏手,肉质弹性低。

3. 闻气味。购买时,把机拿起来闻一下,新鲜的机带一些腥味,不新鲜的机有异味或臭味。

4. 触摸。用手指用力按压机后拿起,能迅速地恢复原状的说明有弹性,是好的机;如果瘫软下去则肉质就比较不好。或者用手摸机表面,表面有点干或略湿润而且不黏手的机新鲜,黏手则不是新鲜的机。

 

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